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標題: 山蘭酒 - 海南特色美酒山蘭酒的保健功效《組圖》 [列印本頁]

作者: miss1204 時間: 2011-10-27 22:36:43 標題: 山蘭酒 - 海南特色美酒山蘭酒的保健功效《組圖》

　　海南山蘭酒的原料 - 山蘭酒（山蘭玉液）是黎族的“茅臺”，稱之為“biang”系採用黎族所居山區一種旱糯稻 -- 山蘭稻米和黎山特有的植物，運用自然發酵的辦法制成。

海南山蘭酒的製作現場 - 山蘭酒傳統的釀造方法頗為獨特，製作時，將山蘭米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉製成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，然後放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐內，上面也用芭蕉葉封蓋。三天后，朝下的竹筐尖部開始往置於筐下的陶土罐子裡滴出漿水，這就是山蘭純液，呈乳白色。待山蘭純液滴幹後，竹筐內的酒渣還可再用黎族傳統工藝進行釀造，釀造出來的酒就是山蘭白酒。

海南山蘭酒的功效 - 山蘭米含有極為豐富的營養，以這種稀有樹葉製成的酒餅更含獨特悠香。山蘭酒除了清醇可口、味美甘甜以外，還有延年益壽、補氣養顏和滋陰補陽的功效。消食去滯，數飲愈傷生肌，常飲駐顏長壽。黎家婦女生孩子之後，都要喝此酒用以滋補養身，去濕防病。

以下圖片向我們展示了海南特色美酒山蘭酒的做法功效圖解。

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作者: jk800i 時間: 2011-11-10 18:50:29

只有聽過他的名子
今天才第一次見到
感謝大大的提供

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