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標題: 喝普洱沱茶前的秘密，您一定要知道 [列印本頁]

作者: easy95 時間: 2011-11-1 15:43:21 標題: 喝普洱沱茶前的秘密，您一定要知道

要喝之前一定要有1~2週或更久些的醒茶功夫。

普洱熟茶加生茶(約3:2)，有提味效果，更香醇，濃厚。值得一試!

醒茶後，將100克裝沱茶，裝在碗裡下鍋蒸煮4~6分鐘。

也可表層噴(抹)點水，微波45秒~1分鐘，有殺菌兼醒茶的效果。

使茶團容易撥散開來，等涼乾後在放入茶罐，約10~15天內可喝完，也不怕因有水氣受潮。

撥茶要有耐心，慢慢撥約20分鐘，當成修身養性，享受撥茶的樂趣，茶片才會均勻，等涼乾後再放入茶罐。

作者: 茶裡王 時間: 2011-11-2 23:26:16

都不知道有蒸茶這種步驟我們真是亂喝茶呀

作者: easy95 時間: 2011-11-5 16:33:20

當然有蒸茶這種步驟，要使茶團容易撥散開，不然沱茶很硬，不容易剝散開來。

要盡快喝完，(切記!最多保存15天。)

作者: crosby 時間: 2011-11-6 01:55:04

受教了，下次來試試
喝好茶是種享受

作者: easy95 時間: 2011-11-6 07:34:50

crosby 發表於 2011-11-6 01:55
受教了，下次來試試
喝好茶是種享受

有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。

作者: easy95 時間: 2011-11-6 07:36:18

茶裡王發表於 2011-11-2 23:26
都不知道有蒸茶這種步驟我們真是亂喝茶呀

喝新茶、品老茶、藏好茶、享受茶的體驗法。

作者: kuyu6912 時間: 2011-11-6 20:52:32

原來還有這個喝法..來試試看~~謝謝分享..

作者: easy95 時間: 2011-11-7 22:44:14

kuyu6912 發表於 2011-11-6 20:52
原來還有這個喝法..來試試看~~謝謝分享..

人生就好似那淡淡清茶，需要我們慢慢地，細細地去品味。

作者: zeno550505 時間: 2012-2-26 17:35:20

easy95 發表於 2011-11-6 07:36
喝新茶、品老茶、藏好茶、享受茶的體驗法。

新茶好茶慢慢品
喝不完的茶成老茶
讚

作者: easy95 時間: 2012-2-27 03:55:34

zeno550505 發表於 2012-2-26 17:35
新茶好茶慢慢品
喝不完的茶成老茶
讚

有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享這清福，
首先必須有功夫，其次是練出來的特別的感覺。

作者: uk6335 時間: 2012-3-14 15:25:13

蒸茶這個步驟最好還是不要亂試以免亂了茶性

生熟配這種拼配法比例拿捏需要花時間慢慢試

才能配出合自己口味的茶

但是自己喜歡喝不見的別人也會喜歡

小弟自己的做法是撥茶後醒茶約2~3週

之後將茶收入紫砂罐中然後加蓋

作者: zr343 時間: 2012-3-22 16:28:42

撥開自然就好，兩星期喝完就有壓力。

作者: jun1007 時間: 2012-3-27 15:37:40

有好茶喝,須下一點功夫,才會喝到好茶~~~

作者: poiuy956 時間: 2012-3-28 06:32:00

原來是這樣啊果然泡茶是一門高深的功夫啊

作者: 山茶野人 時間: 2013-4-23 05:01:44

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作者: yufaandy 時間: 2014-2-9 21:28:28

像紅酒一樣醒酒嗎就怕煮了或灑水後就怕不夠乾放壞掉
試試此法

作者: e516008 時間: 2014-2-11 09:59:12

個人認為此方法不太適合蒸了就會有水氣這樣會讓茶葉發霉變質
再者普洱茶存存放久了自然會鬆散

作者: e516008 時間: 2014-2-11 10:08:47

個人的看法覺得不妥因為蒸了會讓茶容易發霉變質
再者普洱茶是長期發酵所以存放時間久了自然會鬆散但醒茶是必要的只要將茶剝開後放置於通風陰涼處約一個月左右

作者: UMC 時間: 2014-2-11 11:35:48

遇到內行又涵養好的網友
在此向您問好

感謝分享

這是好方法
一來減少茶鹼
二來醒茶
三來易撥開茶餅

不過關於加入新茶的部分則見仁見智

這樣做能提口感與風味.層次感
但也讓茶的刺激性
增加相對於老茶的醇和而言..

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