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標題: 請問一下四草大橋釣到的魚能吃嗎？ [列印本頁]

作者: ★檸檬茶☆ 時間: 2011-11-16 21:12:23 標題: 請問一下四草大橋釣到的魚能吃嗎？

最近會去四草釣沉底

常常釣到花身

請問一下這邊的魚可以吃嗎？

因為聽到隔壁的大叔說很難處理

所以想上來請教料理方法還有是否能食用　（怕汙染）

作者: 藍海騎士 時間: 2011-11-16 22:23:25

花身仔生食、鹽烤、燉煮、清蒸、奶油煎烤樣樣均適宜。日本式的清蒸花身仔的作法是：在花身仔上淋些清酒，撒上薄薄的鹽，接著將切成絲狀的蔥與薑置於其上，放入沸騰的蒸器中，以強火蒸約 15 ～ 20 分鐘即可。蒸好的花身仔沾些梅醬油（梅汁、加熱過的日本調味酒味醂，醬油之混合調味醬），清爽酸溜的滋味，實在難以言語來形容它。要殺魚要小心它旁邊那兩隻尖尖的刺喔

作者: 藍海騎士 時間: 2011-11-17 00:18:08

可以吃阿不然有納莫多人在那裏釣

作者: 瓜 時間: 2011-11-17 08:24:30

回游性的.像盧魚因該可以吃吧.

作者: liouding 時間: 2011-11-19 16:26:22

四草是在鹽水溪出海口，鹽水溪中上游都有廢水排放，建議小魚還是放生，釣到迴游性魚類再吃!

作者: wawanee 時間: 2011-11-20 00:02:53

本帖最後由 wawanee 於 2011-11-20 00:03 編輯

關於能不能吃這個問題最好是把你的魚貨送到我家讓我用專業的器具鑑定一下如果我還活著就表示四草的魚可以吃

作者: wawanee 時間: 2011-11-21 00:23:41

說到這個就歸爛趴火本來上星期四下午已經打包行李回台南了結果晚上8點左右接到電話第一句就是對不起業主已經決定另一台設備要安裝了聽完LP都快著火了無奈啊我也想趕快回來在等我個十天八天的說不定會提早因為我兒子這幾天也等不及要蹦出來了快點恭喜我吧

作者: b630912c 時間: 2011-11-22 06:07:31

能因出海口有潮水流轉且政府未公告為汙染區所以可食用如果釣友怕處理麻煩可將魚煮魚湯只需加生薑及蔥花即可但切記內臟及魚鱗需清除乾淨僅供釣友參考謝謝

作者: 堡主 時間: 2011-11-22 06:49:11

wawanee 發表於 2011-11-21 00:23
說到這個就歸爛趴火本來上星期四下午已經打包行李回台南了結果晚上8點左右接到電話第一句就是對不起業主 ...

媽滴.........都幾歲了還在搞東東......真的輸給你了.......原來40歲不是真的只剩下一張嘴餒......

有你的.........

作者: 堡主 時間: 2011-11-22 07:00:44

能不能吃???????????不要有這個想法!!如果說不能吃!那幾乎整個台灣西海岸的魚都不能吃了!!四草橋上並非都是釣好玩的!!

要你在同一個點只能釣~不能吃!我相信你也不願意!!相同的!!橋上的釣友要他們只釣不吃!!!!能維持這種人潮盛況嗎???

再說!!市場的魚就無汙染嗎???或許你買到的魚是四草橋上釣的也說不定!!

當然!!!若你還是抱持懷疑能不能吃這個心態!!那還是別吃比較心安喽.....

作者: liouding 時間: 2011-11-22 11:24:57

liouding 發表於 2011-11-19 16:26
四草是在鹽水溪出海口，鹽水溪中上游都有廢水排放，建議小魚還是放生，釣到迴游性魚類再吃! ...

應該不是，就像樓下大大講的它棲息於河口~ 我覺得想吃魚可以去南北堤釣看看!

作者: wawanee 時間: 2011-11-22 19:08:10

本帖最後由 wawanee 於 2011-11-22 19:10 編輯

感謝各位的祝福哈哈原來我那隻鳥還能用太感動了而且還是帶把的堡主不要太羨慕這個週末我就會回台南了會有很長一段時間待在台南記得留些魚給我釣

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