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標題: 什麼是黑茶？ [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-12-6 19:10:18 標題: 什麼是黑茶？

什麼是黑茶呢？黑茶屬後發酵茶，是中國特有的茶類，生產歷史悠久，花色品種豐富。早在11世紀前後，即北宋熙寧年間（公元1074年）就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料，黑茶壓制成的緊壓茶有獲磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶…等等。以湖南、湖北、四川、雲南、廣西等省區為主要產區。黑茶的年產量很大，僅次於紅茶、綠茶產量，成為中國的第三大茶類。黑茶以邊銷為主，部分內銷，少量外銷，因此，習慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。

來源：拙風文化網

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