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標題: 咖啡豆的生長條件 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-12-16 18:28:10 標題: 咖啡豆的生長條件

只要環境適合、樹種好，每顆咖啡生豆都是優良品種。

緯度赤道為中心0度，上為北迴23.5度、下為南迴23.5度，是咖啡樹最佳種植地帶。

土質採高山高原種植，濕氣夠、水份足，是精品咖啡必備條件之一。土質的鹼度或特殊氣味, 皆影響到咖啡原汁的口味，特別是含有豐富的有機質火山土或火山岩。

海拔豆種不同，適合種植的海拔也不同。舉例來說，品質較佳的阿拉比卡豆，為海拔 1000 公尺以上種植。牙買加的藍山咖啡，種植於2000公尺~4500公尺的高海拔。

日照時間 咖啡樹無法全日照，會影響成長速度、減弱咖啡香氣含量。

來源：咖神咖啡

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