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標題: 阿里山紅茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-12-21 19:45:15 標題: 阿里山紅茶

阿里山是台灣最鄰近北回歸線的高山茶區，高山的紫外線對茶樹有相當大的幫助但會提高茶的苦澀味，而高山的雲霧卻不僅可以阻隔過多的紫外線降低山上的溫度還可以給于茶園最佳呵護。

阿里山紅茶是台灣這幾年推出的新茶，主要生產於海拔1000-1300公尺之間的梅山及竹崎茶區，阿里山紅茶所用之茶菁為小葉種的金萱或青心烏龍所產製的全發酵茶，沖泡出的湯色紅亮迷人，香氣高雅悠長，滋味香醇回甘，此一紅茶的推出已為國內消費者及來台國際觀光客所喜愛。

來源：行政院農業委員會茶業改良場

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