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標題: 梅菜五花肉滷 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-1-9 20:28:01 標題: 梅菜五花肉滷

材料：
梅乾菜2兩　帶皮五花肉1斤
調味料：台式五香滷汁(或閩七里香滷汁)2杯
高湯2杯

作法：
1. 梅乾菜洗淨，剁小段；帶皮五花肉切成塊狀。
2. 鍋內加適量的水，放入梅乾菜略煮，水滾後撈出瀝乾水分。
3. 另取一鍋子，放入梅乾菜段、五花肉塊、高湯、滷汁，煮滾改小火煨煮50分鐘，即可裝碗上桌。

小祕笈：
．梅乾菜在製作時容易夾帶砂石，處理時一定要清洗乾淨，並試一下鹹度以調整鹹味。

附件: [梅菜五花肉滷] 梅菜五花肉滷.jpg (2012-1-9 20:27:17, 21.92 KB) / 下載次數 5
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