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標題: 塔香橙汁魚片 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-1-10 00:42:25 標題: 塔香橙汁魚片

塔香橙汁魚片

【材　料】

鯛魚片  2片
薑絲  5公克
新鮮九層塔  2顆
麵粉  3大匙

【調味料】

柳橙汁  300cc
白胡椒粉  少許
鹽  少許
香油  1小匙

【做　法】

1.鯛片略沖水瀝乾，切成片狀，再拍上薄薄的麵粉備用。

2.放入油溫約190℃的油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。

3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒，再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘，盛盤前先挑除九層塔葉即可。

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