要看毒是何種類 就如龍大說的蛋白毒加熱就可破壞結構,所以煮熟後就沒有毒性了 但是如果像河豚的毒煮熟還是同樣有毒... 所以... 不是很確定可以食用的魚類還是不要輕易的實用才是安全的
loong 發表於 2012-1-10 13:38 這些魚 基本上都屬於蛋白毒,高溫之下, 毒性會被分解,所以只要煮熟後就可食用了 沙毛、成仔丁 剪除背鰭 ...
高鳳翔 發表於 2012-1-10 15:50 主題所列舉,最主要別被他身上尖刺給刺到,不然真的痛死人 除了獅子魚我沒吃過..其他都能吃 如果要吃,最好 ...
Taro桑 發表於 2012-1-10 21:49 要看毒是何種類 就如龍大說的蛋白毒加熱就可破壞結構,所以煮熟後就沒有毒性了 但是如果像河豚的毒煮熟還是 ...