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標題: 海南雞飯 [列印本頁]

作者: KEEN 時間: 2012-1-11 08:43:21 標題: 海南雞飯

材料:

新加坡海南雞飯醬半罐，西紅柿，青椒，去骨雞大腿一隻，三湯匙油，三杯米，五杯清水

做法:

1、將米淘洗乾淨，倒入半罐海南雞飯醬、三湯匙油清水攪均。
2、雞腿兩面都在米湯裡翻滾一遍，均勻沾上醬湯。
3、皮朝上放在米飯上面，按下煮飯鍵。中途拿出雞腿用筷子攪拌下米飯，否則雞腿下面的米飯會比較粘
4、蔥薑蒜全部切碎放到小碗裡，加入醬油，鹽，味精。油燒熱，趁熱倒入醬汁碗裡，迅速攪拌開。
5、煮好的雞飯，取出雞腿切成條狀，吃時沾著醬汁。
6、西紅柿，青椒切片做裝飾用。

作者: ddhorny 時間: 2013-8-9 22:55:37

請問一下這是正統的海南雞做法嗎?
蔥薑蒜比例世多少阿?

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