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標題: 紅糟蒸雞胸 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-1-12 00:31:49 標題: 紅糟蒸雞胸

紅糟蒸雞胸

【材　料】

雞胸肉  1片
青花菜  6朵
熟竹筍  1支

【調味料】

紅糟醬  3大匙
醬油  1小匙
細砂糖  1小匙
米酒  2大匙
香油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許

【做　法】

1.雞胸肉洗淨，再切成大片狀備用。

2.熟竹筍切成小丁狀；青花菜修成小朵狀備用。

3.將作法2的竹筍丁混合所有調味料拌勻備用。

4.將作法1的雞肉片排在圓盤中，再淋上作法3的材料，包覆上保鮮膜放入電鍋蒸約10分鐘，最後再加入汆燙好的青花菜裝飾即可。

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