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標題: 鹽烤大明蝦 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-1-17 01:04:24 標題: 鹽烤大明蝦

鹽烤大明蝦

材料：
1.大明蝦

調味料：海鹽、檸檬

作法：
1.退冰、洗淨大明蝦。
2.將蝦子裹上厚厚一層鹽（因為有很多精鹽沒用完，所以我先用精鹽）。
3.熱鍋。（這次用平底鍋來烤，我家沒炭火又我想要拍照，所以沒用烤箱）。
4.翻烤兩面待蝦子紅通熟透就夾起來吧。
5.滴幾滴檸檬汁，完成。
簡單的步驟，大家都會
會烤肉的應該都沒問題，
也別烤太過頭就是，不然蝦肉會黏殼又乾沒水分。

因為新鮮，肉質紮實彈牙有咬勁！
烤的若剛好，蝦肉水分滿足，鮮味不流失～～
蝦頭的蝦膏濃厚香醇，再拿去煮湯當湯頭，拿來煮麵、煮粥都很美為呦～

大家快試試看！

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作者: ccfox 時間: 2012-1-17 01:13:24

本帖最後由 ccfox 於 2012-1-17 01:13 編輯

流口水...該不會是一人享用吧
太幸福了..

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