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標題: 沙茶黑椒牛柳 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-1-19 01:11:45 標題: 沙茶黑椒牛柳

沙茶黑椒牛柳

【材　料】

牛肉  200公克
蒜末  5公克
西芹  40公克
黃甜椒  30公克
紅甜椒  30公克

【調味料】

牛頭牌原味沙茶醬  1大匙
粗黑胡椒粉  1小匙
A1醬  1小匙
細糖  1小匙
鹽  1/4小匙
水  2大匙
太白粉水  1小匙
香油  1小匙


【做　法】

1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。

2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。

3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。

4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。

作者: sam940177 時間: 2012-1-19 14:48:02

挺好吃的樣子

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