SOGO論壇

標題: 甜蛋散【偷懶賀年食譜】Cheat’s Sweet Egg Twists [列印本頁]

---

作者: lovebaby99    時間: 2012-1-20 21:34:52     標題: 甜蛋散【偷懶賀年食譜】Cheat’s Sweet Egg Twists

這個偷懶甜蛋散食譜出來，不知道會否嚇了大家一跳呢？這麼也可以嗎？噢，基絲汀沒欺騙大家啊。已說明是偷懶食譜，就不是跟足傳統的做法呢。雖然用料跟傳統不一樣，但所含材料內容就沒大分別呢。也是麵粉，雞蛋，水 ，卻沒有用豬油。做法呢？非常，非常容易，當然也跟傳統的一樣，是油炸的。但效果呢？質感非常鬆脆，甜度完全可跟個人口味調較。看看食譜吧。

甜蛋散

基絲汀@簡易食譜

準備時間: 5 分鐘
烹調時間: 15 分鐘
分量: 20 個

材料:

雲吞皮 20塊（或隨意增減）
• 蜜糖（蜂蜜）或糖漿 酌量
  

做法:

把每塊雲吞皮對褶，用鋒利的小刀在中央割一條縫，兩端要留約2½ cm，不要切斷。把一端向裂縫反穿過起，變成像 bow tie 形狀。
• 燒熱一鍋油，丟一小角雲吞皮，見周邊有很多氣泡冒起，表示油夠熱。小心地把褶好的雲吞皮放下熱油，用中火炸至兩面微黃色。撈起瀝乾油份，待完全放涼後，淋下適量的蜜糖或糖漿，即成。
  

溫馨提示：

• 最好鋪一，兩張廚房紙在一鐵架上，然後把炸好的蛋散放在上面。一來，可吸去油份，二來，可讓蛋散疏氣，不容易變稔。
• 完全放涼後，如不立即吃，可放入密封的器皿中。吃的時候，才淋下蜜糖或糖漿，可保持鬆脆。
  

附件: 6714358875_f7e99fd9b2_o.jpg (2012-1-20 21:31:52, 59.47 KB) / 下載次數 15
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTM1MjM4OXw2MDYxYmEzYXwxNzM5MTQ4MDM2fDB8MA%3D%3D

附件: 6714358957_2fb4cb5af1_o.jpg (2012-1-20 21:31:53, 44.92 KB) / 下載次數 19
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTM1MjM5MHxiYmYyNTIzNnwxNzM5MTQ4MDM2fDB8MA%3D%3D

附件: 6714359031_1efb57c728_o.jpg (2012-1-20 21:31:53, 25.21 KB) / 下載次數 19
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTM1MjM5MXw5ZWVmZTU0Y3wxNzM5MTQ4MDM2fDB8MA%3D%3D

附件: 6714359083_3bc351cfe7_o.jpg (2012-1-20 21:31:54, 27.26 KB) / 下載次數 14
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTM1MjM5Mnw5Yzk5NmY1YXwxNzM5MTQ4MDM2fDB8MA%3D%3D

---

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)

Powered by OURSOGO.COM