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標題: 北海道牛奶麵包【湯種法】Hokkaido Milk Toast [列印本頁]

作者: lovebaby99    時間: 2012-1-28 09:25:50     標題: 北海道牛奶麵包【湯種法】Hokkaido Milk Toast

基絲汀實在太迷上湯種麵包啊!無他,愛它鬆軟,耐放,隔兩三天,麵包仍然很軟綿。放回多士焗爐中,稍微加熱,就好像剛出爐的麵包一般好吃。不少朋友做過,都很讚。唯一麻煩的是麵團頗濕和黏手,不容易用手搓。但如有一部麵包機就完全沒煩惱,而且愛不釋手。基絲汀有一位朋友說,她差不多每天都做麵包,用湯種做麵包呢。

今次,再來一個多士麵包(吐司),是很有牛奶香味的北海道牛奶麵包。現今實在很難買到香濃牛奶味的麵包了。要麼,自己在家動手做吧。




食譜參自:65C 湯種麵包(陳郁芬著)

急不及待!要看看剛出爐的北海道湯種牛奶麵包裏面如何


份量可做兩條麵包(麵包模大小 20.5cmx10.5cmx9.5cm)

材料:




做法:

北海道牛奶麵包內部組織細密軟綿





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