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標題: 香辣夏威夷披薩【用自家Pizza醬】Spicy Hawaiian Pizza [列印本頁]

作者: lovebaby99    時間: 2012-1-29 10:02:28     標題: 香辣夏威夷披薩【用自家Pizza醬】Spicy Hawaiian Pizza

自製的披薩 Pizza 與別不同,自己喜歡甚麽配料,就加甚麽配料。要多少,就有多少。這是自家做的好處。做披薩不難,基絲汀覺得比做麵包更容易。麵團容易做,可說是零失敗的一個煮食項目。當然要做到非常薄薄的披薩底,就有點難度,需要些耐性和用擀麵棍壓扁麵團的經驗。滾麵團這玩意不錯,基絲汀常覺得好像玩 playdoh 泥膠似的,呵呵!

話說回來,披薩底用高筋粉(bread flour)做,口感會比較好。西人更覺得Tipo '00' flour 這隻麵粉做披薩是最好。哦,其實個人口味決定一切。大家掌握到一些基本做披薩的方法後,每次就隨意試驗試驗。看看那種做法適合自己家人的口味啦。

上次 post的 BBQ 雞肉披薩,本來是跟這個夏威夷披薩一起做的。一個麵團,兩種口味。相信這個香辣夏威夷披薩是喜歡吃菠蘿(鳳梨)的朋友的選擇。加了囡囡愛吃的莎樂美腸 (salami),就變成香辣的一款了。很容易地把傳統的夏威夷披薩搖身一變,成為基絲汀的獨家款式(說笑~)。




Pizza 醬材料:



Pizza 醬做法:
披薩材料(份量可做一個 25.5cm/10吋披薩):
披薩做法:



溫馨提示:


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