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標題: 橙汁燒排骨 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-1-31 00:45:40 標題: 橙汁燒排骨

橙汁燒排骨

【材　料】

小排骨  300公克
柳橙汁  600cc
薑  5公克
青蔥  1支

【調味料】

白芝麻  1大匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
香油  1小匙


【做　法】

1.將排骨切成約5公分的長度，再放入滾水中汆燙去血水。

2.薑切片狀；青蔥切段狀備用。

3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火先爆香。

4.續加入作法1燙好的排骨和柳橙汁，再以中小火煮約10分鐘讓湯汁慢慢收乾。

5.最後再加入鹽、白胡椒粉和香油，盛盤後再撒上白芝麻即可。

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