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標題: 去除魚腥味 [列印本頁]

作者: yangmau 時間: 2012-2-2 00:42:20 標題: 去除魚腥味

每次煮過魚後,厨房內往往會留下一些魚腥味相當討厭。
如果在烹調前,先將魚浸泡於檸檬水之內20~30分鐘,便能去除魚腥味。
若要預防魚腥味附著於手上,可將手沾些鹽巴再去取魚,另一方面也可以防止魚滑走。

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