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標題: 香酥魚板 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-2-8 00:37:36 標題: 香酥魚板

香酥魚板

【材　料】

魚漿  100公克
雞蛋  1顆
蕃茄片  5片
九層塔葉  6片

【調味料】

鹽  少許
細砂糖  1/4小匙

【做　法】

1.魚漿放入大碗中，打入雞蛋加入所有調味料拌勻，捏成圓球再壓扁為餅狀備用。

2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1以小火煎至熟透，盛出分切成約6片。

3.九層塔葉洗淨擦乾水分，盤中依序排入蕃茄片、九層葉、魚板片即可。

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