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標題: 豆漿燴菜心 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-2-17 17:55:46 標題: 豆漿燴菜心

豆漿燴菜心
【材　料】

白菜心  600公克
蝦米  30公克
薑  20公克
豆漿  400㏄
【調味料】

鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙
糖  1/4茶匙
太白粉水  1茶匙


【做　法】

1.將白菜心從蒂頭剖開後洗淨；蝦米用開水浸泡約10分鐘後洗淨；薑切碎，備用。

2.熱一炒鍋，轉小火，放入2大匙沙拉油，將作法1的蝦米及薑放入炒香。

3.在作法2中加入豆漿、白菜心，接著以及鹽、雞精粉、細糖調味，即可轉大火，煮至滾後再轉小火煮約15分鐘，最後用太白粉水勾薄芡即完成。

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