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標題: 塔香雞丁飯 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-2-19 22:36:36 標題: 塔香雞丁飯

塔香雞丁飯
【材　料】

去骨雞腿  1支
白飯  1碗
薑  15公克
新鮮九層塔  3支
蒜頭  6粒
辣椒  1條
【調味料】

醬油膏  3大匙
糖  1大匙
香油  1小匙
水  200㏄


【做　法】

1.去骨雞腿切成小丁狀備用。

2.薑、辣椒、蒜頭都切成片狀；新鮮九層塔洗淨備用。

3.起一個炒鍋先加入薑、蒜頭和辣椒爆香，再加入作法1的雞肉丁翻炒均勻。

4.續於作法3鍋中加入所有調味料以中火滾煮，讓湯汁略收乾，再放入洗淨的九層塔葉略翻炒一下即可。

5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。

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