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標題: 菜乾粟米煲豬骨湯【夏日消暑湯水】 Dried Bok Choi and Corn Soup [列印本頁]

作者: lovebaby99 時間: 2012-2-20 09:19:00 標題: 菜乾粟米煲豬骨湯【夏日消暑湯水】 Dried Bok Choi and Corn Soup

住在夏日炎炎的澳洲，真要喝多些湯水。這個菜乾粟米煲豬骨湯很滋潤又消暑，便宜又好味道。澳洲的粟米（玉米）非常爽甜，不是甜，應該說是『超甜』 super sweet! 粟米含有大量維他命B，有助健脾開胃。若天氣悶熱，沒甚麼食欲的話，吃點粟米是有幫助的。對小孩子尤其有益處。

材料：

粟米 2 條（可切段）
菜乾 1/2 包
紅蘿蔔 1 條（切粗段）
豬骨 400 克
蜜棗 3粒
紅棗 3粒
蓮子 70克
茨實 60克
水適量

做法：

把菜乾泡水浸軟，洗凈切段。菜乾經常含有很多沙粒，要沖多幾次水。豬骨放入滾水（開水）拖水3分鐘，去血水，撈起備用。其餘材料洗凈備用。
用一大煲湯鍋（用真空煲更好）燒滾水（開水），然後把所有材料放進去，用中火煲3小時。下鹽調味，即成。

附件: 菜乾粟米豬骨湯.jpg (2012-2-20 09:18:42, 25.12 KB) / 下載次數 14
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