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標題: 新丁粄的歷史典故 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-2-24 01:46:02 標題: 新丁粄的歷史典故

新丁粄源自於傳統客家文化中重視「出丁」的風俗，早期客家人自唐山過台灣，多居於山林地區，生活艱困、衛生條件不佳，歷經拓土墾荒、燒墾山林、耕田播種的辛苦，對於人力的需求極大，再加以農業社會重男輕女的觀念，家家戶戶都希望多多增添男丁，為家中的農事多一個幫手，由於當時衛生環境不佳，嬰孩的夭折率高，因此在當年度元宵節前幸運添丁的家庭，為了叩謝伯公(土地公)，在元宵時節會以糯米製作鮮紅色名為「粄」的米食糕點，稱為新丁粄，一方面添丁是整個家族的大事，必須向祖先與上蒼報告，並祈求保佑平安長大，也趁此機會向鄰里報喜。

據說新丁粄的歷史已有兩百年以上，當初的源起已不可考，幸運添丁的客家家庭都可以製作新丁粄，並拿到鄰近的伯公廟(土地公廟)前表達謝意，新丁粄在拜神後就拿回家，向鄰里分享添新丁的喜氣。一開始會選在元宵節舉辦是為了延續新春的歡樂氣氛、在外工作的鄉親也都紛紛回鄉過年，再加上過年休假期間，忙碌了一整年的客家人才有時間在家中打粄。

來源：行政院客委會

作者: boy422111 時間: 2012-2-24 21:44:53

謝謝大大的講解原來這有那麼多的涵義

作者: mine360708 時間: 2012-4-28 11:41:20

客家語中的「紅粄」，在特別節慶中稱為「新丁粄」〈閩南人稱-紅龜粿〉在：是為了要慶賀家中有新添的男丁而做的，其實新丁粄就是紅粄意思。紅龜粄是臺灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、做壽場面，取龜壽綿延之意。紅粄形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。

「紅龜粄」的”紅”象徵吉祥，”龜”象徵長壽。龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老祖宗就以龜為牲禮之一，後來因為活龜得來不易，逐漸以龜的米食－紅龜粄替代，沿用至今。

近年政府推行客庄12大節慶，2012新丁粄節慶在東勢舉辦

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作者: wen5436 時間: 2012-8-20 01:34:59

mine360708 發表於 2012-4-28 11:41
客家語中的「紅粄」，在特別節慶中稱為「新丁粄」〈閩南人稱-紅龜粿〉在：是為了要慶賀家中有新添的男丁而 ...

謝謝板大這麼詳細說明新丁粄的典故.
但我們家傳統沒那麼完整!
只做兩盆紅龜粄向天神告知添丁!

作者: atf1023 時間: 2014-5-25 21:21:18

美濃這裡是在掃墓的時候才做新丁板....

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