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標題: 重慶毛血旺的做法詳細介紹 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-2-29 22:02:50 標題: 重慶毛血旺的做法詳細介紹

重慶毛血旺的做法詳細介紹

菜系及功效：川菜

重慶毛血旺的製作材料：

主料：鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。

重慶毛血旺的特色：

麻、辣、燙、鮮、香

教您重慶毛血旺怎麼做，如何做重慶毛血旺才好吃
１、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。　　　　　　　　　

２、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。　　　　

３、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，乾辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。

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