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標題: 【桃園縣】天氣轉涼嚐火鍋特色醬料不可少 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-3-1 07:03:39 標題: 【桃園縣】天氣轉涼嚐火鍋特色醬料不可少

每個地方品嚐鍋物的方式與口味都不大相同，在有些國家是吃料不喝湯，而在台灣大部分都是吃料又喝湯，更能讓身體暖呼呼。

而美味寶島的台灣，在火鍋的湯底就分有相當多的種類，包括泡菜鍋、麻辣鍋、日式鍋、咖哩鍋、酸白菜鍋等等，每一種都有各種不同的風味。

其中醃製的泡菜與酸白菜的鍋物，不只耗時費功之外，要將其醃製到味煮出美味的火鍋更是一門學問。

位於桃園的東北酸白菜火鍋店桃園春日店，湯頭是每日精熬10多個小時的新鮮高湯，加入了自行醃製的酸白菜，還有特選豬五花當作湯底，充分融入白菜與豬肉自然鮮甜滋味的高湯。

為了呈現酸白菜火鍋美味，更調製出風味獨特的醬料，利用芝麻醬、豆腐乳、蝦油、韭菜花等多種香料調製醬汁，風味富層次，讓顧客能夠品嚐獨特風味。

另外，不同於坊間火鍋店，東北酸白菜火鍋提供道地風味火鍋之餘，還端出多道拿手佳餚，好讓顧客擁有更多元的用餐選擇，無論是烤羊排、涼拌羊肚、炒花生丁香等，都是相當推薦的好滋味！。（攝影／孫志銓）

更多東北酸白菜火鍋桃園店資訊：http://033556390.tw.tranews.com/

作者: 白瓜瓜 時間: 2012-3-1 13:37:36

豬肉看起來油花十足真誘人

看到北臺灣的酸菜白肉鍋

那我來推薦一下南台灣的好了

高雄左營的劉家酸菜白肉鍋也是在高雄遠近馳名的!

作者: mine360708 時間: 2012-3-1 18:46:43

我ㄧ個好友是東北人〈瀋陽〉，每年冬至過後，他家就會做酸白菜。
吃酸白菜火鍋，配高粱。讚啦。

作者: 神戶川瓔雪 時間: 2012-3-6 10:11:49

恩恩讚啦><火鍋火鍋火鍋，我最愛

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