SOGO論壇

標題: 藍莓酥 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-3-8 01:54:27 標題: 藍莓酥

•
材料：
冷凍酥皮2張　蛋1個藍莓醬1/2杯

調味料：無
•
作法：
1. 將冷凍酥皮切成4張正方形小酥皮，蛋打散成均勻蛋液備用。
2. 將酥皮對折成三角形後，用刀在邊緣約0.5公分處劃開2道。
3. 酥皮攤開，邊緣處刷上蛋液，將左邊切開的部分折疊至右側，再將右側折疊至左側，表面再刷一次蛋液。
4. 放入已預熱烤箱中，以200℃烤約8分鐘，厚度約會膨脹成原來的4倍厚。
5. 藍莓醬置入擠花袋中，擠入烤好之酥皮中即可。

•
小祕笈：
＊酥皮要趁未完全解凍時操作，否則回溫後十分柔軟不易操作。
＊果醬亦可先擠再烤，但需使用烘焙專用果醬，否則會在烘烤過程中因沸騰而流出。

附件: [藍莓酥] 藍莓酥~1.JPG (2012-3-8 01:54:15, 16.61 KB) / 下載次數 11
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTY2NTI1OHw1YjMwZTA0ZHwxNzQxNTk0MjAzfDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)