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標題: 蛋捲初次發貼喔喔 [列印本頁]

作者: 1171212 時間: 2012-3-8 19:10:02 標題: 蛋捲初次發貼喔喔

本帖最後由 1171212 於 2012-3-8 19:10 編輯

其實我也是看冰箱有什麼就開始亂煮的
之前有看過一些食譜
但都沒有真正自己做過蛋捲
這次就用冰箱內的一些東西自己改食譜做蛋捲了

材料蛋*3 洋蔥半顆高麗菜絲蝦子(之前剩下的)
調味料鹽糖番茄醬

過程

1.先把洋蔥切丁，高麗菜切絲，蝦子先壓碎再切碎
2.打三顆蛋放進切好的料
3.調味加入鹽和糖
4.把蛋和料均勻打散
5.取平底鍋放油預熱，打蛋全部放下去
6.等半熟時，加入番茄醬在把它摺起來
就完成了

PS 洋蔥可以分兩次放，留一些等到要捲時再加入，這樣可以有脆脆的口感
有些人喜歡甜一點的蛋，可以加多點糖

我是用酸黃瓜代替番茄醬
我家沒有番茄醬了哈
蛋再打的時候可以加一些水進去會比較嫩
蛋加太多會很難翻
煎的時候要一直都是小火
這樣蛋的香味才會出來
不用翻面
剛開始可以一直去攪拌他
讓底層蛋汁不斷接觸底層避免會中間很不熟

不知道這樣會不會有點交代太隨便
好害怕阿~~~

作者: WiiFii 時間: 2012-3-14 18:34:48

好好吃喔,看起來又非常的簡單,這個禮拜就來試試看,,

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