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標題: 你真得懂葡萄酒嗎？ [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-3-9 18:12:55 標題: 你真得懂葡萄酒嗎？

　　名詞解釋

　　八大名莊：一般人說的五大名莊指得是波爾多1855評級榜的左岸五大名莊以及後來評出的三大名莊

　　排名不分先後，分別是

　　●拉菲Chateau Lafite Rothschild

　　●拉圖Chateau Latour

　　●瑪歌Chateau Margaux

　　●侯伯王(以前叫奧比昂或者紅顏容)Chateau Haut Brion

　　●木桐(Chateau Mouton Rothschild)

　　●帕圖斯petrus

　　●歐松Chateau Ausone

　　●白馬Chateau Cheval Blanc

　　新世界葡萄酒：

　　以美國、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、紐西蘭等，基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向於工業化生產，在企業規模，資本，技術和市場上都有很大的優勢。同時新世界酒莊還大規模地把休閒旅遊引入酒莊，更利於向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒文化。中國作為葡萄的新興市場，其葡萄酒也被認為是新世界的葡萄酒。

　　舊世界葡萄酒：

　　以法國、義大利為代表，還包括西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利等，主要是歐洲國家，這些國家生產的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒注重個性，通常種植為數眾多，各種各異的葡萄。在葡萄園管理方面主要依賴人工，並嚴格限制葡萄產量來保證葡萄酒的品質。

　　大拉菲：是指拉菲酒莊生產的產品。

　　小拉菲：拉菲酒莊收購的其他酒莊生產的產品，又叫副牌拉菲。

來源：品酒文化網

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