SOGO論壇
標題:
“幹焗菱角鴨”
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作者:
a29615415
時間:
2012-3-11 19:18:19
標題:
“幹焗菱角鴨”
“幹焗菱角鴨”的製作方法:
1、主料:鴨子、菱角;2、輔料:香蔥、小洋蔥、薑、蒜;3、調料:耗油、排骨醬;4、特殊調料:米酒;5、製作方法:(1)鴨子切塊,焯水後下鍋,燉煮五十分鐘;(2)鴨肉中放入耗油、排骨醬、糖和料酒醃製,將蔥姜炒香後,在砂鍋中鋪入鴨肉;(3)菱角醃製後放入砂鍋,中火幹焗5分鐘,在鍋外噴灑少許米酒提香即可出鍋。
[movie]http://www.youtube.com/v/JbzE9pqlfKY?version[/movie]“幹焗菱角鴨”
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