SOGO論壇
標題:
麻辣大蛤
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作者:
jojo0706
時間:
2012-3-13 13:37:22
標題:
麻辣大蛤
【】-郭主義
食材:
大文蛤600克 (越大越好)、乾辣椒20克、花椒粒5克、薑片20克、蒜片20克、蔥2支、青椒80克
調味料:
豆瓣油3大匙 (可用辣油取代)、鹽1/2匙、米酒1大匙
做法:
1.起鍋熱豆瓣油,爆香薑片、蒜片、乾辣椒、花椒粒,放入大文蛤拌炒,以米酒、鹽調味,加鍋蓋燜煮至大文蛤開殼。
2.取青椒切小丁,加入上步驟鍋中,最後加入香油提味即可裝飾擺盤。
2012-3-13 13:37:02 上傳
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