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標題: 豆奶蝦球粥 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2012-3-15 09:36:31 標題: 豆奶蝦球粥

豆奶蝦球粥

【材　料】

米  50公克
水  400㏄
豆漿  400㏄
草蝦仁  120克
薑絲  5公克
蔥絲  5公克
碎油條  10公克
【調味料】

鹽  1/8茶匙
白胡椒  1/10茶匙
香油  1/2茶匙

【做　法】

1.蝦仁背部劃開後洗淨瀝乾，備用。

2.米洗淨，與水加入湯鍋中，煮滾後關小火，續煮約20分鐘。

3.在作法2中加入豆漿持續以小火再煮約20分鐘至米粒糊爛，接著加入作法1的蝦仁，並用大匙攪拌均勻。

4.作法3再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌勻即可盛碗，最後撒上蔥絲、薑絲、放上油條即完成。

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