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標題: 阿基水餃 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2012-3-24 01:55:18 標題: 阿基水餃

阿基水餃

水餃媽媽常常包，但是阿基水餃就是多了鮮味，到底阿基師家水餃的內餡如何加呢，今天阿基師一次全教妳。

所需食材：
水餃皮、高麗菜300g、韭菜(1公分小丁)100g、蔥花、薑末各40g、油發鮪魚罐頭2大匙、五花肉末150g、香油1大匙
做法：
1. 高麗菜切小丁放入塑膠袋加1匙鹽醃漬，至軟化出水備用。
2. 取水晶碗，加入絞肉、做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末、蔥花、韭菜拌勻，再加入罐頭鮪魚肉拌勻備用。
3. 取水餃皮，將餡料包進水餃皮，捏成元寶狀備用。
4. 取滾水鍋，下水餃後蓋上鍋蓋，等水鍋再次煮滾後轉小火，燜煮至水餃膨脹即可，起鍋前開大火滴上香油。

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作者: 朵朵兒 時間: 2012-4-13 20:47:54

形狀好好看感覺皮很Q

像我不敢吃肥肉都會直接用瘦肉做水餃

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