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標題: 豬排咖哩飯 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-3-26 15:25:36 標題: 豬排咖哩飯

豬排咖哩飯

•材料：
A大里肌肉片4片（每片約1.5公分厚）
麵粉1/2碗　蛋2顆　麵包粉1碗
B馬鈴薯1顆　洋蔥1/2顆　水4碗
咖哩塊1盒
C白飯適量
調味料：鹽1/4小匙　白胡椒粉1/4小匙
•作法：
1馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥；洋蔥切末以油爆香，加入薯泥、水、咖哩塊煮化成咖哩醬備用。
2大里肌肉切斷肉筋，用刀背或肉槌拍成約1公分厚的肉片，撒上調味料拌勻。
3肉片依麵粉、蛋汁、麵包粉先後沾上麵衣略壓，放置1分鐘後入溫油鍋，以中火炸至兩面金黃，再改大火升高油溫後離鍋切塊。
4以盤盛白飯，放上豬排，再淋上咖哩醬即可。

附件: [豬排咖哩飯] 豬排咖~1.JPG (2012-3-26 15:25:20, 25.51 KB) / 下載次數 7
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作者: poiuy956 時間: 2012-3-27 17:30:27

看的我都流口水了好想吃一口啊

作者: 朵朵兒 時間: 2012-4-13 17:15:57

朵也喜歡煮咖哩~可是怎麼煮都煮不到很美的樣子~

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