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標題: 【南投縣】埔里牛肉麵幾十年間的好味道 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-3-29 09:54:34 標題: 【南投縣】埔里牛肉麵幾十年間的好味道

埔里的小吃琳瑯滿目，有許多人「短居」埔里，為了嚐盡美味。除了五頓小吃街、埔里信義路上的夜市、八德夜市，在忠孝路上也有許多小有名氣的美食。

鎮寶飯店旁的「呂記牛肉麵」，是主人從南部帶回失傳十多年之久的獨家湯頭與口味，在埔里地區落地生根，希望能把小時候懷念的味道繼續流傳下去。

「呂記牛肉麵」，正可以說是店如其名。呂大哥表示，因為小時候對牛肉麵的「記憶太深刻」，長大後依然念念不忘，才自己開了一家。想到一路走來的心路歷程，因此跑遍台灣大街小巷去尋找好吃的牛肉麵，但為了理想的味道，呂大哥一點都不覺得辛苦。

首推招牌牛肉麵，清澈不油膩的湯頭，入口後一股清淡的甘甜在口中散開，結實有嚼勁的牛腱肉吃起來口感絕佳，再加上彈牙香Q的麵條，三者相互搭配形成完美的結合，一大碗散發的熱氣與香氣的牛肉麵擺在眼前，真是令人垂涎三尺。

店裡還有其他料好實在的小菜，其中醡醬麵是採用高級的甜麵醬與豆瓣醬製成，特別的風味與麵條搭配，讓人覺得意猶未盡，吃過還想再來品嚐。（攝影／范綱武）

呂記牛肉麵：http://0492903960.tw.tranews.com/

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