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標題:
【花蓮縣】餐後甜湯入口 清爽又解膩
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作者:
絕對官僚
時間:
2012-3-29 10:05:58
標題:
【花蓮縣】餐後甜湯入口 清爽又解膩
來到花蓮自強夜市,吃多了油炸小吃或鹹香料理,總想嚐些飯後甜品,爽口又解膩,為覓食之旅劃下美好句點!
鳳姐四季甜湯位於自強夜市內,在地開業近兩年,除提供各式茶品、飲料外,更研發推出甜湯系列品項,並以此為主軸,強調每日現煮現做;純手工製作的芋圓、地瓜圓,配上紅豆湯、花生湯與芋頭湯等選擇,甜度適中、口感層次多元,成為許多人飯後的甜品選擇。
其中,招牌紅豆湯為店內的人氣品項,慢火熬煮的紅豆湯,紅豆粒粒飽滿而分明,搭配芋圓、地瓜圓,再加上綿密的芋頭,以及香甜黃肉地瓜,小小一碗甜湯,豐富實在的配料,令人大大滿足!
而鳳姐的手工芋圓花生湯,經過長時間的熬煮,將花生燉得密密鬆鬆後,再加入瑞穗鮮奶慢火悶煮十分鐘,讓鮮奶的香甜滲入花生中,口感濃郁而迷人。
值得一提的是,店主人鳳姐每日上市場採買新鮮芋頭與地瓜,並且純手工製作出香Q的芋圓、地瓜圓,成為甜湯中不可或缺的好滋味。(圖/鳳姐四季甜湯提供)
花蓮自強夜市‧鳳姐四季甜湯:
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