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標題: 【彰化縣】何首烏羊肉爐湯頭鮮美、肉質嫩 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-4-3 11:54:25 標題: 【彰化縣】何首烏羊肉爐湯頭鮮美、肉質嫩

台灣地方特色美食多元而豐富，其中深受老饕喜愛的山產料理，可說是其中最具特色的一環。

位於彰化永靖、田尾公路花園附近的詠綦風味餐廳，是一家在地經營二十年的老店，劉老闆以二十多年的經驗、加上不斷開發出多道山產料理，成為當地頗負盛名的山產風味餐廳，例如何首烏料理、溪產山產、鹽酥溪蝦、山豬肉香腸、各式雞湯料理等等，都是店裡的招牌美食。

除了山產料理之外，何首烏料理更是一大特色。劉老闆表示，利用多種藥材以長時間燉煮慢熬，熬出來的湯頭甘甜，相當清爽與養生，尤其是何首烏羊肉爐更是店裡的招牌料理。

湯頭甘甜的何首烏湯，搭配口感Ｑ嫩、沒有羊臊味的台灣土羊肉，兩者搭配相得益彰，既可以吃到何首烏的湯頭、更可以品嚐土羊的嚼勁與口感，養生、爽口是一道四季皆宜的溫補料理。（攝影／范綱武）

何首烏．詠綦風味餐廳：http://048229226.tranews.com/

作者: 神戶川瓔雪 時間: 2012-4-5 13:03:19

我想喝湯頭~真是太吸引我了~

作者: b7113886 時間: 2012-4-5 23:11:21

我就住在彰化...
有空一定去吃吃看...

作者: joie 時間: 2012-6-20 23:50:18

都已經嚴重走味了,現在不如以前價格又貴,東西又少

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