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標題: 豆漿蒸蛋 [列印本頁]

作者: 寂靜﹋天空 時間: 2012-4-7 00:39:38 標題: 豆漿蒸蛋

【材　料】

海帶芽 2公克
蝦仁 30公克
雞蛋 3顆
豆漿 350㏄
蔥花
【調味料】

鹽
白胡椒粉
【做　法】

1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。

2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。

3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。

4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。

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作者: BandB 時間: 2012-4-7 01:50:05

沒想到豆漿也可以蒸蛋，很有創意的做法，多謝分享
不過我家沒有蒸籠，用電鍋應該也可以吧？

作者: v426 時間: 2012-4-7 08:55:45

豆漿@@~~~+蛋

可以mix成這樣呀...不知道吃起來味道如何

，看賣相跟茶碗蒸有像喔

作者: bigyan 時間: 2012-4-8 22:51:22

看起來很美味,而且作法不複雜,讓人很想嘗試!

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