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標題: 【新竹縣】會發出聲響景點附近的客家小吃 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-4-9 18:02:28 標題: 【新竹縣】會發出聲響景點附近的客家小吃

新竹縣北埔鄉在慈天宮右側有一條走過會發出叮噹響的小巷，因為巷子路面是由不平整的石板所組合而成，人行走於其上，便會發出巨響，不注意時還會嚇到自己。因為它所發出的聲音很大，又在巷子中，所以聲音更加清楚，它有預警的作用，是經過設計的設施。除了叮噹橋，在北埔老街中還可以發現很多與防禦有關的元素，足見當時大隘開墾時的險境。

就在叮噹橋附近有一家客家小吃店，2012年1月重新開幕，以快炒、客家菜為主，平價消費，以單點為主，也可以作合菜，但最好先預訂。用餐豬油拌飯自助。老闆之前曾經在平鎮經營海產店約半年，對料理很用心。有一、二樓空間，在二樓可以看清慈天宮的屋頂結構及美景。是北埔老街視野最寬最美的店家。因為老闆對客家俚語很有興趣，所以在食舖的前面掛有很多的俚語，是研究客語很好的資料，因為有趣也容易學會。下次到北埔老街可以考考自己。

叮噹橋食舖提供炒類、湯類、麵類、青菜類等，食材以新鮮為原則，每天熬煮高湯。老闆表示，仙草雞是招牌，吃過的人都喜歡，以店家自己熬煮的仙草汁，再加入烏骨雞煮成。最少需在3小時前預訂。客家蔥煎豆腐用料簡單，但它呈現的手工及火候掌控，要有一定的水準，豆腐的軟嫩，蔥的香甜味，加上私房調味，一盤會很快就不見。（攝影／蔡聰挺）

新竹北埔之旅：http://314.tw.tranews.com/

作者: vinvin1229 時間: 2012-4-11 13:59:11

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