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標題: 椰汁蔬菜咖哩鍋 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2012-4-24 17:13:20 標題: 椰汁蔬菜咖哩鍋

椰汁蔬菜咖哩鍋

【材　料】

鮮蝦  5尾
蘆筍  50公克
紅蘿蔔  2條
馬鈴薯  2顆
四季豆  80公克
海鮮蔬菜高湯  1500㏄
【調味料】

紅咖哩粉  5大匙
椰奶  50㏄

【做　法】

1.鮮蝦剪鬚去腸泥；蘆筍洗淨削去粗皮；紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切滾刀塊；四季豆洗淨去粗筋，備用。

2.將海鮮蔬菜高湯加入紅咖哩、椰奶煮滾即成椰汁咖哩高湯備用。

3.除鮮蝦外將所有材料放入鍋中，燉煮15分鐘。

4.再放入鮮蝦煮熟即可。

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