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標題: 冰箱怎麼保鮮比較佳咧? [列印本頁]

作者: 茗茗 時間: 2012-5-2 09:30:18 標題: 冰箱怎麼保鮮比較佳咧?

我是朝九晚五的上班族，因自己愛下廚
平常下班後會去家x福逛逛，總會買一堆東西回來冰
但感覺東西保鮮期限都不是很久，
有沒有什麼保鮮的撇步可教一下呢
還有~因為我冰箱用五年了
想說下個月來換一台可以保鮮又省電的冰箱
也可以順便推薦一下唷!!

作者: msh55688 時間: 2012-5-2 16:12:39

冰箱用5年而已就想換?有點太浪費吧!!

電器類用品只要好好保養正確使用

10年以上年限很正常  幹嘛要浪費錢去換呢?

喜歡下廚  那我想你對食材有基本認知

只是不知道怎樣處理造成冰箱負擔(亂塞><)

才會認為該換冰箱吧!!

家*福等等量販店商品幾乎都較為大量

如果你是一個人說真的不見得去那邊會便宜喔!!

比喻給你聽!!

超商一斤裝青菜20元量販店1.5斤23元

很多人覺得那量販店比較便宜^^

其實大錯特錯

以單人餐桌來說  一盤青菜約0.5斤

超商買2次就吃完  新鮮又不浪費

量販店反而會造成食材過多多的0.5斤白白丟掉你也浪費了3元~

至於保存問題

以我個人經驗  我會去批發市場(約1-2個月去一次)

採買物品以醬料醃製品居多例如火腿.培根...等能長久保存物品為主

回到家後我會分裝  每份以一次料理量為準  整理好就放冷凍庫

要吃拿一份下來解凍(如此就不用每次解凍一大包造成食材損壞^^)

香辛料部分例如蔥薑蒜等等(一樣去批發市場)

同冷凍品方式處理  煮菜直接下鍋爆香免退冰  同新鮮時一樣^^

**蔥切小段保存蒜去皮敲扁  薑切片芹菜切珠(也可切段)**

多利用分裝盒

像紅白蘿蔔等根莖類食品  可以先處理好後

以常食用方式處理好分裝冷凍  下鍋時同香辛料類

**洋蔥先冰過炒蛋可以增加甜味喔^^**

至於葉菜類可以的話  每天下班路上購買(黃昏市場都很便宜^^)

一次購買的量以2次為主  (我想沒有人能接受超過2餐都吃一樣的青菜><)

回到家基本整理後  用塑膠袋分裝(一次一盤份)

**盡量不要有水菜會爛除非你2-3天內會吃完**

以上個人經驗  希望對你有用

你這樣整理  我想冰箱會多很多空間  也不用換冰箱了^^

作者: 冰水比水冰 時間: 2012-5-2 22:06:24

msh55688 發表於 2012-5-2 16:12
冰箱用5年而已就想換?有點太浪費吧!!

電器類用品只要好好保養正確使用

55555
冰水的冰箱用了18年才換耶,好窮喔

作者: 伊卡 時間: 2012-5-4 11:59:56

同意樓上，之前去賣場看過LG冰箱
賣場人員有說食物可以放在特製的真空保鮮層
食物真的比較不容易壞，
自己可以去賣場走一遭比較比較清楚唷^^

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