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標題: 香辣炒蟹腳 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2012-5-5 10:26:41 標題: 香辣炒蟹腳

香辣炒蟹腳

【材　料】

九層塔  3支
蟹腳  6支
蒜頭  1粒
辣椒  1/4條
青蔥  1/3支
【調味料】

沙茶醬  2大匙
香油  1小匙
糖  1/2大匙
鹽  少許
白胡椒  少許

【做　法】

1.蟹腳洗淨，先以菜刀將蟹腳輕敲至外殼龜裂即可備用。

2.蒜頭洗淨拍扁；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片備用。

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，再放入作法1的蟹腳翻炒。

4.最後加入所有調味料拌炒至入味，再放入洗淨的九層塔略翻炒即可盛盤。

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