佳樂水已不屬於墾丁國家公園，但因為它特殊的地質地形，及大自然鬼斧神工的岩石造型，墾管處在景點介紹時，仍列入介紹，滿州鄉公所設為「佳樂水風景區」。
佳樂水原名「高落水」，指的是步道盡頭的山海瀑布，前總統蔣經國改名「佳樂水」，並為當時無名的山海瀑布賜名。
佳樂水是恆春半島上難得一見的岩石海岸，從入口一路到步道盡頭的山海瀑布，綿延二公里半，太平洋衝蝕出海蛙石、兔石、球石、方格石、棋磐石等鬼斧神工的造型，因而有「海神樂園」之稱，在入口處還是珊瑚礁的景觀，後半段則是砂岩海岸。
佳樂水有遊園車載遊客一路欣賞奇岩怪石，司機會做解說，傍晚時分，漁船、釣客、奇岩交織的景緻相當美，許多人會以健行方式來欣賞。
這裡的魚類資源豐富，在潮間帶的岩縫及漥地內海岸上都可見到，由於沿岸為黑潮流經，大型洄游性魚類很多，經常可見船筏穿梭海上，也是海釣的最佳地區，盡頭的山海瀑布是山溪經山海崖沖刷而下，沿著海岸北上，可到達出風谷大草原。
