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標題: 三酥魚柳條 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-5-8 00:18:50 標題: 三酥魚柳條

三酥魚柳條

【材　料】

鯛魚片  200公克
蒜末  1小匙
辣椒末  1/2小匙
香菜末  1/2小匙
蔥花  1小匙
炸粉：
雞蛋  1/2顆
地瓜粉  1大匙
鹽  1/4小匙


【做　法】

1.鯛魚用水略沖洗瀝乾，切成條狀備用。

2.將炸粉材料混合拌勻備用。

3.取鍋，加入適量的油燒熱至200℃，取作法3的鯛魚片沾裹上作法4的炸粉，放入鍋中炸至外觀呈金黃色後盛入大碗中。

4.將蒜末和辣椒末放入作法3的鍋中，過油後撈起放入作法3的大碗中，再加入香菜末和蔥花一起拌勻即可盛盤。

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