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標題: <台北市 >巷弄好滋味----孫記餅坊 [列印本頁]

作者: feng0523 時間: 2012-5-9 21:23:06 標題: <台北市 >巷弄好滋味----孫記餅坊

外觀看起來就是一般的住家,而餅坊主人也就是一般的家庭主婦,沒有明顯的招牌,靠的是口耳相傳,吃過的人都說讚.......

這家餅坊位在台北市杭州南路2段25巷9號,之前婆買回家吃過幾次,每次都覺得吃完之後口齒留香,要說這家餅坊有什麼特別之處?純手工自然不在話下,真材實料也就不說啦,一般做麵包比較講究的,用的是天然酵母,而她們家用的是龍眼乾+紅酒去發酵,據說是店主人自己研究出來的,光這一點就是比別人用心,而店主人強調凡是要入口的食物,就不宜添加任何非天然的材料,所以吃她們家的東西也就可以很放心......

店主人我們稱她"孫太太",是家庭主婦,因為曾經和道地的福州繼光餅師傅學得一身好手藝,為了不想白白浪費,就在自己家開了"孫記餅坊",從和麵,發酵和製作烘焙,全部只有她一個人包辦,所以種類不多,就是繼光餅,手工餅乾和養生麵包(有堅果,蔓越莓和桂圓三種,蔓越莓和桂圓不是每次都有製作,想吃這2種口味得碰碰運氣.......)等等,而且數量有限,賣完了就不再補做,營業時間也只有每週的一,二,四,五的下午三點到六點,所以想買的人得選對時間還得趁早喔!!

地址:台北市杭州南路2段25巷9號

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