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標題: 【高雄市】彩虹公園尋飽趣夏日風味燒鍋輕重兩味推薦給您 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-5-12 18:00:28 標題: 【高雄市】彩虹公園尋飽趣夏日風味燒鍋輕重兩味推薦給您

彩虹公園座落於高雄和平路的大統百貨後方，因綠蔭公園緊鄰著住宅區，又可說是高雄鬧區當中的一處悠閒角落，所以吸引不少特色風格的餐飲業者進駐，使附近成為獨樹一格的巷弄美食聚集地。

如要在這個商圈找到火鍋美食，不少老饕第一想到就是六合路巷弄裡的和光廚房，在地經營七年的和光廚房是一間以風味燒鍋為主的店，另外還有義大利麵、義式米燴，以及咖啡、午茶等，相當適合學生、上班族與家庭聚會的地點。

和光廚房共有19種湯頭供您挑選，店長王小姐表示，各式湯頭均以昆布為湯底，不同食材呈現出各自風味，且都是當天自市場採購回來，再依鍋物特色進行調配，此外，每一份鍋物都有搭配一碗豬油拌飯，屬於道地的台灣傳統口味，很適合搭配鍋物來享用。

炎炎夏日到來，王店長說，夏天反而有部分鍋物賣得特別好，像是鮮蛤絲瓜與泰式椰香兩種燒鍋，前者以新鮮蛤仔搭配絲瓜，清淡中喝得到蛤鮮味，適合中高齡客人品嚐，而後者則是年輕族群的最愛，以泰式椰粉佐檸檬汁調味，帶些許酸辣口感，兩樣不同風味的燒鍋都各有喜好的客人，也因此這間店常看到全家大小三代同堂，一同來用餐的畫面。

和光廚房的19種的湯頭，可說是各有喜好，而其中以牛奶鍋與南瓜鍋普遍受到青睞；下次來到文化中心，或是大統百貨逛街，不妨走進和光廚房，細細品嚐匠心獨具的風味燒鍋。（攝影／曹祐瑋）

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