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標題: 辣油炒蟹腳 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2012-5-17 11:28:44 標題: 辣油炒蟹腳

辣油炒蟹腳

【材　料】

蟹腳  300公克
蔥  1支
辣椒  1支
蒜頭  5粒
九層塔  10公克
【調味料】

醬油膏  1大匙
沙茶醬  1大匙
糖  1小匙
米酒  1大匙
辣油  1大匙

【做　法】

1.蟹腳洗淨、拍破殼，放入滾水中汆燙，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的蟹腳及所有調味料拌炒均勻，起鍋前加入洗淨的九層塔快炒勻即可。

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