SOGO論壇

標題: 宮保蝦仁 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2012-5-17 11:34:19 標題: 宮保蝦仁

宮保蝦仁

【材　料】

蝦仁  250公克
蔥  1支
蒜頭  4粒
乾辣椒  20公克
【調味料】

淡醬油  1小匙
米酒  1大匙
胡椒粉  1/2小匙
香油  1小匙
花椒  5公克
【醃　料】

鹽  1/2小匙
米酒  1大匙
太白粉  1大匙

【做　法】

1.蝦仁去腸泥，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後，放入120℃油鍋中炸熟，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、乾辣椒片炒香，再加入作法1的蝦仁與所有調味料拌炒均勻即可。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)