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標題: 熱炒蟹腳 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2012-5-22 15:51:26 標題: 熱炒蟹腳

熱炒蟹腳

【材　料】

蟹鉗  600公克
薑末  15公克
蒜末  15公克
辣椒片  15公克
蔥段  20公克
洋蔥絲  20公克
九層塔  適量
【調味料】

鹽  1/2小匙
雞粉  1/4小匙
醬油  少許
黑胡椒粉  少許
蠔油  1小匙
沙茶醬  1小匙

【做　法】

1.蟹鉗稍微敲裂後洗淨備用。

2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入薑末、蒜末、辣椒片、蔥段、洋蔥絲爆香。

3.加入作法1的蟹鉗炒熟，加入所有調味料調味。

4.最後加入九層塔拌勻即可。

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