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標題: 鍋貼魚片 [列印本頁]

作者: 冰淇淋紅茶 時間: 2012-5-31 06:29:21 標題: 鍋貼魚片

【材　料】

蒟蒻 50公克
吐司 4片
香菜葉 2公克
紅蘿蔔末 5公克
香菇末 5公克
麵糊：
中筋麵粉 30公克
水 15㏄
鹽 4公克

【醃　料】
香油少許
胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】

1.蒟蒻切片狀；吐司去邊對切成兩等份備用。
2.麵糊材料混合拌勻，抹在土司片兩面上，鋪上蒟蒻片後，撒上香菜葉、紅蘿蔔末、香菇末，重複上述作法至土司用完為止。
3.熱油鍋，放入作法2的半成品，以半煎炸的方式至外觀呈金黃色即可。

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