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標題: 紅酒燉雞腿 [列印本頁]

作者: VRVR123 時間: 2012-6-1 22:14:17 標題: 紅酒燉雞腿

食材

雞腿四支
大蕃茄兩顆
洋蔥一顆
洋菇五顆
培根一片
細香腸兩條
紅酒兩杯
雞湯塊半塊
黑胡椒少許
乾辣椒少許
醬油一小匙
大蒜一顆
馬鈴薯兩顆

作法

1

一顆洋蔥切細絲，一顆大蒜去皮切碎，培根切碎，炒到洋蔥大蒜呈現金黃色出現香味為止。因為我已經放了培根，培根自己會出油，所以不另外放油
2

香腸切塊、蕃茄切塊、馬鈴薯切塊、洋菇切片下鍋一起炒。炒到表面金黃為止起鍋。
3

雞腿用滾水燙過之後去皮。
4

在電鍋內先放入一半炒過的蔬菜，再放入雞腿，再把另外一半蔬菜鋪在雞腿上面。
5

倒入兩杯紅酒，這次用的是便宜的Pinot Noir。丟入半塊雞湯塊之後加水加到差不多淹過所有材料為止。
6

加入少許黑胡椒、乾辣椒、醬油提味。(這是我個人喜好)
7

電鍋外鍋加一杯水下去燉。跳起來之後，再加一杯水下去燉，再跳起來之後不要打開蓋子就這樣再保溫24小時。
8

圖片是從電鍋按下去起算36小時的樣子。

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